Химический состав (на 100 г): белки - 17 г, жиры - 3,2 г, углеводы - 0 г, калорийность - 98 Ккал.

Режим хранения: -18 град. С. Срок хранения - до 24 месяцев.

Съедобной частью мидии являются мускул и мантия – также называемая мясистой оболочкой, покрывающая тело моллюска внутри его раковины. В съедобных частях мидий жиров и углеводов содержится мало, но зато этот продукт богат полезнейшим белком – по данному показателю мидии оставляют позади мясо некоторых домашних животных и рыб. Тем более, что полезных аминокислот в составе такого белка больше, чем, к примеру в говядине.

Мидии, калорийность которых мы рассматриваем, вмещают в своем жировом составе много полиненасыщенных жирных кислот. Их минеральный состав также заслуживает внимания – в довольно больших концентрациях присутствуют натрий, калий, фосфор, кальций, магний, железо, йод, бор, марганец, кобальт (последний играет важную роль в процессах кроветворения, и по его содержанию мидии превосходят печень – свиную, куриную, говяжью). Из витаминов в мидиях стоит отметить А, РР, Е, С, D, витамины группы В. Кроме того, в них содержится так называемый животный крахмал – гликоген, являющийся источником энергии. Он помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в человеческом организме. Это далеко не полный перечень всех полезных компонентов в мидиях.

Столь разнообразный состав мидий, безусловно, не мог не отразится на их свойствах: специалисты утверждают, что эти съедобные моллюски могут быть очень полезны для тех людей, которые имеют предрасположенность к такому опасному и коварному недугу, как артрит. Часто включение мидий в рацион поможет усилить иммунитет, очистить организм от вредных веществ (в числе которых и те, что аккумулируются в организме при проживании на территории с неблагоприятной радиационной обстановкой), вернуть коже, волосам и ногтям здоровье и привлекательность. Мидии, калорийность которых, кстати,  невелика, к тому же позволяют ускорить обменные процессы в организме (а, следовательно, и помочь нам похудеть), улучшить качественный состав крови.