Базилик зеленый (Израиль), крупнолистовой.

Химический состав (на 100 г): белки - 2,5 г, жиры - 0,6 г, углеводы - 4,3 г, калорийность - 27 Ккал.

Оптимальный режим хранения: холодное место с температурой +10+15 град. С. Срок хранения - до 5 суток.

Зеленый базилик имеет наиболее сильный и тонкий аромат и очень высоко ценится как пряность. В кулинарии зеленые листья базилика добавляются в овощные блюда и салаты, используются для приготовления соусов, разнообразных заправок и подливок. Особое признание базилик получил в итальянской кухне, ведь он замечательно сочетается с другой зеленью, томатами, сыром и оливковым маслом. В состав зеленого базилика входит большое количество эфирных масел сложного состава, витамины и фитонциды. Благодаря большому арсеналу полезных свойств зеленый базилик рекомендуется использовать в диетическом питании.

Он прекрасно тонизирует, способствуя общему укреплению организма, поэтому польза базилика очевидна в период восстановления после перенесенных операций. Применять его можно как наружно, так и внутренне. Для полоскания горла при респираторных инфекциях готовится специальный настой, в состав которого входит это целебное растение. Если вас беспокоит неприятный запах изо рта, воспаление десен или кариес, это лекарство также придет на помощь.

Обладая легким мочегонным эффектом, это натуральное лекарственное средство способно размягчать небольшие камни в почках, а также выводить лишнее количество мочевой кислоты. На начальной стадии развития мочекаменной болезни – это просто замечательное природное лекарство. Кстати, регулярное употребление базилика в целом благоприятно сказывается на нормальной работе всей мочеполовой системы.

Также польза базилика обоснована и при лечении головной боли, сердечной боли невротического характера, кашле, ревматизме и ряде других заболеваний. Народная медицина рекомендует употреблять базилик в качестве профилактического противоракового средства.