Картофель белый (Россия), высший сорт, калибр 50+.

Химический состав (на 100 г):белки - 2 г, жиры - 0,4 г, углеводы - 16,3 г, калорийность - 77 Ккал.

Оптимальный режим хранения - сухое место с температурой +3+10 град. С. Срок хранения - до 3 месяцев.

Химический состав этого овоща представляет уникальный набор полезных веществ с идеальным пропорциональным соотношением. По химической составляющей он приближается к хлебу, ценен своими белками, полисахаридами.
Содержащиеся в картофельных клубнях минеральные соли фосфора и калия, макроэлементы (железо, магний, кальций, марганец, йод и др.), делают их достойными конкурентами свежей зелени. Здесь имеется большое количество витаминов Е, РР, D и группы В, а также фолиевой, щавелевой, яблочной, лимонной кислот. Всего 200 г картофеля способны заменить человеку 50% суточной потребности витамина С.
В 100 г клубненосного паслена содержится до 900 ккал, т. е. втрое больше, нежели в других овощах. Поэтому его употребление в авитаминозные осеннее/весенние периоды является великолепным средством укрепления всего организма.