Моцарелла в рассоле "Pretto" маленькие шарики (Россия). Упаковка - п/э пакет 100 г (около 10 шариков). 

Химический состав (на 100 г): белки - 22,17 г, жиры - 19 г, углеводы - 2,19 г, калорийность - 268,44 Ккал.

Оптимальный режим хранения: холодное место с температурой от +2 до +6оС. Срок хранения - до 25 суток.

Состав: молоко коровье цельное, соль поваренная, закваска сырная для моцареллы, фермент микробиального происхождения, хлорид кальция.

Сыр Моцарелла — типичный и неотъемлемый продукт, входящий в состав многих итальянских блюд. Он настолько ненавязчивый и одновременно изысканный по вкусу, что стал любимцем на столах не только итальянцев, но и во всем мире.

Нежная молочно-белая, почти снежная Моцарелла своей деликатной консистенцией обязана особому старинному рецепту и технологии приготовления. Молоко сквашивается, затем из него удаляется сыворотка. Полученную массу опускают в теплую воду, в ней она становится эластичной и в конце концов распадается на волокна. Те, попадая затем в горячую воду, сворачиваются в шарики — так на свет появляются круглые принцессы-Моцареллы.

Этот свежий сыр продается в сыворотке или рассоле и долго не хранится. Он один из самых желанных гостей в тарелке с салатом из свежей сочной зелени, мясистых томатов и пряных трав. Но кроме этого Моцарелла внесет неповторимые нотки и в другие блюда: пиццу, пасту, лазанью.

Калорийность моцареллы – около 280 ккал на 100 грамм, что же касается витаминов и микроэлементов, то, как и во многих подобных сырах, здесь в значительных количествах присутствуют витамины группы В, А. D, Е и К, а также кальций, калий, магний, фосфор, натрий, марганец, железо, медь, селен и цинк.

Данным составом и обусловлены полезные свойства моцареллы: она легко усваивается, подходит для диетического питания, в том числе и в тех случаях, когда в рационе должно быть повышенное содержание белков. Наличие фосфора, кальция и витамина позволяет рекомендовать данный сыр для питания беременных и кормящих женщин, а также детей после трех лет.