Колбаса сырокопченая "Микоян" марочная (Россия). Упаковка около 1 кг.

Химический состав (на 100 г): белки - 20 г, жиры - 47 г, углеводы - 0 г, калорийность - 514 Ккал.

Режим хранения:  +2+6 град. С. Срок хранения - до 10 суток.

ГОСТ 16131-86 предусматривает следующий состав колбасы:

    говядина жилованная высшего сорта – 35%;
    свинина жилованная нежирная – 35%;
    шпик хребтовый – 30%;
    пряности и материалы: соль, нитрит натрия, сахар, перец молотый (черный или белый), перец душистый молотый, молотый кардамон или мускатный орех и коньяк.

ГОСТ относит эту колбасу к высшему сорту, что говорит о высоком качестве исходных продуктов.

Фарш представляет собой мелко порубленное мясо с кусочками шпика размером не более 3 мм. На разрезе ломтики имеют глянцевую поверхность и от розового до тёмно-красного цвет. Вкус слегка острый и солоноватый. Колбаса имеет выраженный аромат пряностей и копчения.