Перец розовый горошек "Metro Chef" (Россия). Упаковка - пластиковая банка 600 г. 

Химический состав (на 100 г): белки - 10,95 г, жиры - 3,26 г, углеводы - 64,8 г, калорийность - 255 Ккал.

Оптимальный режим хранения: сухое место с температурой +5+15 град. С. Срок хранения - до 12 месяцев.

Розовым перцем может называться только та пряность ,которая была произведена из плодов двух видов растений - Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius). Перуанский перец или Шимус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Исследователи называют родиной перуанского розового перца регион Южной Америки.

Перуанский розовый перец не острый, не жгучий. Он не изменяет коренным образом характер блюда. Этот перец отлично подходит для салатных заправок. Для этого измельчённые горошины надо подмешать в заправку и дать ей полчаса настояться в холодильнике. Тогда аромат пряности раскроется полностью. Ещё немного розового перца можно добавить в заправку в виде горошка.

Розовый перец можно добавлять и в горячие блюда. Однако надо помнить, что он сочетается только с рыбой, курицей, уткой и телятиной. Кроме этого, его рекомендуется подмешивать в соусы.