Химический состав (на 100 г): белки - 11 г, жиры - 46 г, углеводы - 0,5 г, калорийность - 466 Ккал.

Режим хранения: температура от 0 до +4оС. Срок хранения - до 6 месяцев.

Бекон — засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство). Представляет собой бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины.

Из солёного бекона изготавливаются корейки, грудинки, окорока, а также копчёный бекон. Характеризуется нежирным сочным мясом, пронизанным ровными слоями сала.